Увеличивает сроки хранения
Загуститель для теста. Помогает сохранять свежесть выпечки. Отличный заменитель крахмала. Улучшает текстуру фруктовых начинок и увеличивает срок хранения. Стабилизатор для молочных десертов, соусов, сиропов
Антиоксидант (связывает свободные радикалы); Консервант (убивает патогенные микробы); Регулятор кислотности Е330; Стабилизатор цвета.
Молочная кислота одна из самых безопасных кислот применяемых для скисления и консервации продуктов питания
Искусственное консервирующее вещество
Консервант, активно угнетающий дрожжи, плесневые грибы, некоторые виды бактерий